Cocinar en familia es una de esas actividades que no solo llenan la barriga, sino también el corazón. Y si hablamos de comidas que les encantan a los niños, la pizza siempre está en los primeros lugares. Pero, claro, las pizzas tradicionales suelen estar cargadas de ingredientes poco saludables, como harinas refinadas, grasas saturadas y azúcares ocultos.
Por eso, hoy te propongo algo diferente: hacer una pizza saludable desde cero. Lo mejor de todo es que tus hijos pueden participar en cada paso del proceso. ¡Imagina la emoción de verlos amasar, elegir sus propios toppings y, al final, disfrutar lo que ellos mismos prepararon! Además de ser una comida rica, es una oportunidad para enseñarles hábitos saludables, habilidades de cocina y, sobre todo, para pasar un rato inolvidable juntos.
¿Por qué cocinar con los niños?
Cocinar con tus hijos tiene muchos beneficios que van más allá de la cocina. Aquí te dejo algunas razones para animarte:
- Inculca hábitos saludables: Si tus hijos participan en la preparación de la comida, es más probable que prueben alimentos nuevos, especialmente si son verduras.
- Fortalece el vínculo familiar: Trabajar juntos en una receta fomenta la comunicación y crea recuerdos que quedarán para siempre.
- Aprenden jugando: Desde medir ingredientes hasta decorar la pizza, los niños desarrollan habilidades motoras y conceptos básicos de matemáticas y ciencia.
- Fomenta la creatividad: Decorar la pizza con diferentes colores y formas es como hacer arte, pero ¡comestible!
Receta de pizza saludable para hacer con niños.
Ingredientes.
Para la masa:
- 2 tazas de harina integral (o harina sin gluten si hay intolerancias).
- 1 sobre de levadura seca (2 ¼ cucharaditas).
- ¾ taza de agua tibia (no muy caliente, unos 40-45 °C).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional, para darle un toque ligero de dulzor).
- ½ cucharadita de sal.
Para la salsa:
- 1 taza de tomate triturado natural (mejor sin azúcar añadido).
- 1 diente de ajo, finamente picado.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Para los toppings:
- 1 taza de queso mozzarella rallado (o queso vegano, si lo prefieres).
- Verduras al gusto: pimientos de colores, champiñones, tomates cherry, espinacas, brócoli, calabacín, etc.
- Opcional: proteínas como pollo a la parrilla, pavo o garbanzos cocidos.
- Para decorar: un poco de albahaca fresca o rúcula.
Preparación paso a paso.
1. Prepara la masa
- En un bol grande, mezcla el agua tibia, la levadura y la miel. Remueve suavemente y deja reposar durante 5 minutos hasta que veas burbujas en la superficie (esto indica que la levadura está activa).
- Añade el aceite de oliva, la sal y la harina poco a poco. Mezcla hasta formar una masa.
- Traslada la masa a una superficie enharinada y amásala durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Tip para niños: Amasar la masa es súper divertido. Deja que ellos la golpeen, la estiren y la doblen; ¡es como jugar con plastilina!
2. Haz la salsa
- Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo durante unos 30 segundos.
- Incorpora el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Deja que se enfríe un poco antes de usarla.
Tip para niños: Pídeles que prueben la salsa con una cucharita y den su opinión. Esto les hará sentir que son auténticos chefs.
3. Estira la masa
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Una vez que la masa haya crecido, colócala sobre una superficie enharinada y divídela en porciones (puedes hacer una pizza grande o varias pequeñas).
- Usa un rodillo para estirarla en la forma que más te guste: redonda, cuadrada o incluso corazones.
- Coloca la masa estirada en una bandeja de horno con papel vegetal.
Tip para niños: Permíteles elegir la forma de la pizza; ¡puede ser tan creativa como quieran!
4. Decora la pizza
- Extiende la salsa sobre la base de la pizza.
- Espolvorea el queso uniformemente.
- Ahora viene la parte divertida: deja que los niños añadan los toppings. Anima a que usen muchos colores y hagan diseños como caras, paisajes o formas geométricas.
Tip para niños: Organiza un concurso amistoso: ¿quién hace la pizza más colorida?
5. Hornea la pizza
- Hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y los bordes dorados.
- Deja enfriar unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos para una experiencia divertida y sin estrés.
- Ten todo preparado: Corta las verduras y mide los ingredientes antes de invitar a los niños a la cocina. Así todo será más fluido.
- Permite que decidan: Déjales escoger sus propios toppings y formas. Esto les hará sentir más involucrados.
- No temas al desorden: Habrá harina por todos lados y quizá algo de salsa en la mesa, pero forma parte del momento divertido.
- Crea un ambiente: Pon música, cuéntales datos curiosos sobre la pizza o habla sobre los ingredientes mientras cocinan.
Beneficios nutricionales de esta pizza.
- Masa integral: Rica en fibra, ayuda a la digestión y mantiene a los niños saciados por más tiempo.
- Salsa casera: Los tomates son una excelente fuente de antioxidantes como el licopeno.
- Verduras frescas: Llenas de vitaminas, minerales y colores atractivos para los pequeños.
- Proteínas saludables: Favorecen el crecimiento y les dan energía para todo el día.
Momentos que se quedan en el corazón.
Más allá del resultado final (que seguramente será delicioso), lo importante es el proceso. Cocinar juntos es una forma maravillosa de fortalecer los lazos familiares, enseñarles a tus hijos sobre la importancia de una alimentación equilibrada y, sobre todo, de crear recuerdos felices que durarán toda la vida.
Así que, ¿qué esperas? Prepara los ingredientes, llama a los niños a la cocina y disfruten juntos de esta experiencia. ¡Les encantará ver cómo algo tan simple como una pizza puede convertirse en una obra de arte familiar!
